紋甲イカ（ゲソ） 2足分
★アーモンドパウダー 小さじ1
★たまり醤油 小さじ1
★しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
★酒 小さじ1/2
大葉 2枚
焼いたゲソに香ばしい醤油ダレ。アーモンドパウダーを入れることで、タレがまろやかになります。
紋甲イカ（ゲソ）
2足分
★アーモンドパウダー
小さじ1
★たまり醤油
小さじ1
★しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
★酒
小さじ1/2
大葉
2枚
手順
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ゲソを一口大にカットし串に刺します。魚用のグリルで両面火が通るように焼きます。
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★の調味料を全て混ぜ、焼けたゲソにのせて更に香ばしく焼き目がつくまで焼きます。
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香ばしく焼けたら、大葉の上にのせて出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
調味料をかける面は、焼き過ぎないようにしてください。
■このレシピの生い立ち
アーモンドを使った和食レシピを考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
