材料 （1人分）
鶏もも肉
100グラム程度
オリーブオイル★
大匙1
塩★
ひとつまみ
ローズマリー★
小さじ半分
紫玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
なす
1個
塩☆
ひとつまみ
オリーブオイル☆
大匙1
ローズマリー☆
小さじ半分
バルサミコ酢☆
大匙1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
食べやすい大きさに切った鶏肉に、下味用のローズマリー、塩、オリーブオイルをまぶしてよく和え、冷蔵庫で10分ほどマリネします。
-
野菜も同様に。こちらはバルサミコを加えるのが鶏肉との違いです。
-
アルミホイルに野菜を敷き、その上に鶏肉を載せます。
-
10分ほど焼いて、鶏肉に七割くらい火が通ったら、アルミホイルの口を開いて、皮に焼き色を付けながら焼き上げます。
-
皮がかりっと焼けたら、焼き上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
ローストチキンだと大変なので、その風味を手軽な一口大のもも肉で再現してみました。
おいしくなるコツ
鶏肉の下味にカレー粉やガラムマサラを加えるとエスニック風にし赤利升。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
