材料（1人分）
ごはん 茶碗1杯分
絹ごし豆腐 1/2丁
卵 1個
●水 150cc
●鶏がらスープの素 小さじ2
●醤油 小さじ2
●砂糖 小さじ1
●オイスターソース 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
枝豆・グリーンピース等 3～4粒
お豆腐入りのたまごがふわふわ♡ヘルシーで嬉しい天津飯。
作り方
[1] 絹ごし豆腐と卵をボウルに入れて、豆腐をつぶしながらよく混ぜる。
[2] 鍋に●を入れて温める。そのあいだに③へ。
[3] 鍋にサラダ油を少し多めに熱し、①を入れて焼く。何度か大きく混ぜて火を通す。
[4] 器にごはんを盛り、③を乗せる。
[5] ②が沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。火を止めて最後にごま油をたらす。
[6] ④に⑤のあんをかけ、枝豆かグリーンピースを散らす。
■コツ・ポイント
豆腐が入っているので、卵の火の通し具合に神経質にならなくても、ふわふわに仕上がります♪
