お豆腐入りのたまごがふわふわ♡ヘルシーで嬉しい天津飯。
ごはん
茶碗1杯分
絹ごし豆腐
1/2丁
卵
1個
●水
150cc
●鶏がらスープの素
小さじ2
●醤油
小さじ2
●砂糖
小さじ1
●オイスターソース
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
枝豆・グリーンピース等
3～4粒
手順
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絹ごし豆腐と卵をボウルに入れて、豆腐をつぶしながらよく混ぜる。
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鍋に●を入れて温める。そのあいだに③へ。
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鍋にサラダ油を少し多めに熱し、①を入れて焼く。何度か大きく混ぜて火を通す。
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器にごはんを盛り、③を乗せる。
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②が沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。火を止めて最後にごま油をたらす。
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④に⑤のあんをかけ、枝豆かグリーンピースを散らす。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豆腐が入っているので、卵の火の通し具合に神経質にならなくても、ふわふわに仕上がります♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
