塩バタベコジャガ煮。

Name: 塩バタベコジャガ煮。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: じゃがいも 4~5個; ベーコン（角切り） 150g; 玉ねぎ 半個; バター 20g; 水 500cc; コンソメ顆粒 小さじ1/2; 塩 約小さじ1; 砂糖 小さじ1/3; ローズマリー あればお好みで; いんげん 適宜; 仕上げ用バター 10~20g; 黒コショウ 適宜

ささきのりこ

バターの風味とベーコンの旨味で炊いたジャガイモ。ほっくり、おいしいです。ハーブはお好みのもので。

材料（4人分）

じゃがいも

4~5個
ベーコン（角切り）

150g
玉ねぎ

半個
バター

20g
水

500cc
コンソメ顆粒

小さじ1/2
塩

約小さじ1
砂糖

小さじ1/3
ローズマリー

あればお好みで
いんげん

適宜
仕上げ用バター

10~20g
黒コショウ

適宜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

バターを入れた鍋でベーコンとくし形に切った玉ねぎを炒め、水・コンソメを加え玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
味見をして塩・砂糖を加え、味が決まったらジャガイモとお好みでローズマリーを加え約10分煮、できれば火を止めて放置。
食べる前にいんげんを加え火が通ったら、皿に盛り、バターと黒コショウをふってデキアガリ。
仕上げバターでさらにコクを♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントじゃがいもを入れる前にスープの味を決めてしまう。じゃがいもを煮たらしばらく放置すると味がしみます。ローズマリーはローリエでもお好みのもので。 ■このレシピの生い立ち角切りのベーコンがあったので。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

塩バタベコジャガ煮。

材料 （4人分）

手順

投稿者からのコメント

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材料（4人分）