✎茶えのき茸と新じゃがのお味噌汁。
おはようございます。
新じゃがに火が通ったら白いえのきよりコリコリ食感が強めな茶えのき茸を加えます。しんなりしたら火を止めて味噌を溶き入れ、きざみ大葉をちらしてできあがり。
新じゃがのしっとりほくほく食感も香りも楽しめました。
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自分でつけておいた白干梅干（大粒な梅と愛媛の七折小梅）の塩抜きをしてみます。きちんと減塩できるかしら。
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