トマトの酸味に生クリームのコクをプラス♪ふわふわ卵の絶品オムライス(＾＾)
材料 （1人分）
■＜ケチャップライス＞
ごはん
茶碗1杯（小）
◎じゃがいも
スライス2枚
◎ピーマン
輪切り5、6枚
◎にんじん
スライス2枚
◎しめじ
1/4袋
◎たまねぎ
1/5個
ケチャップ
大さじ1
塩胡椒
少々
バター
適量
■＜トマトクリームソース＞
〇鶏肉
50g
〇しめじ
1/4袋
カットトマト缶
50cc
ケチャップ
大さじ1
生クリーム
小さじ1
水
20cc
チキンコンソメ
小さじ1
塩胡椒
少々
■＜ふわふわ卵＞
卵
1個
ピザ用チーズ
適量
生クリーム
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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[1] ＜ケチャップライス＞材料を適当な大きさに切る。
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[2] バターを熱したフライパンに◎を入れて、塩胡椒して炒める。
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[3] ◎に火が通ったらご飯を加え、ほぐしながらケチャップを入れて炒める。
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[4] ＜トマトクリームソース＞熱したフライパンで、ひと口大に切った鶏肉としめじを炒める。
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[5] 残りの材料をすべて加え、焦がさないように軽く煮詰める。
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[6] ＜ふわふわ卵＞卵にチーズと生クリームを入れて混ぜ、よく熱したフライパンに流す。
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[7] 箸でかるく混ぜて、ふんわり半熟になったらケチャップライスにのせる。
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[8] トマトクリームソースをかけて完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
テフロン加工のないフライパンでは、しっかり油を敷いてふわふわ卵を作ってください♪
■このレシピの生い立ち
いつもとひと味違うオムライスを食べたくて♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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