こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
少し早めの、我が家のひな祭りごはんです🌸
温かいごはん
1合分
すし酢
大さじ1
白だし
小さじ1
まぐろ
2切れ
サーモン
2切れ
イカ
2切れ
甘エビ
4尾
白身魚
4切れ
イクラ
適量
きゅうり
1/5本
ラディッシュ
1個
塩
少々
大葉
1枚
レモンスライス
適量
桜の花の塩漬け
適量
白ごま
適量
手順
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①温かいごはんにすし酢、白だしを加えて、うちわであおぎながら切るように混ぜる。
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②きゅうり、ラディッシュは薄切りにし、塩少々をふり5分ほどおく。出てきた水分を拭き取る。桜の花の塩漬けは塩抜きする。
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③ラップにネタ、すし飯をのせて、くるくると丸める。イカは間に大葉を挟んで丸める。
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④器にもりつけ、イクラ、白ごま、桜の花など色合いを見ながらトッピングする。
投稿者からのコメント
・すし酢が少量なので酸味は抑え気味です。そのかわり白だしを加えることで、お出汁がふんわり香るすし飯にしました。
・お刺身や飾りのものはお好みのもので♩
ひと口でパクッと食べられるように、1個が500円玉ほどの直径の、かなり小さめな手まり寿司です。ちょこっとずつ色々食べられるのは楽しい(*´艸`)♡
よろしかったら😌
一足早いひな祭りごはんとしての手まり寿司。
くるくる巻きながら、盛り付けながら色々な想いを馳せつつ、可愛いなぁ(ღˇᴗˇ)♡ と思いながら作りました。
とっても楽しかったです。
3月もよろしくお願いします♡
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
