かわいいフィンガーフードは、みんなが集まるパーティーにぴったり♪
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 335kcal
・たんぱく質 10.9g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 59g
■材料(2人分)
・きゅうり 1本
・ツナ油漬缶 1缶(80g)
・くるみ 30g
・ミントの葉 10枚
・カレー粉 小さじ1/2
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
・「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々
・こしょう 少々
・ミントの葉・飾り用 適量
・くるみ・飾り用 適量
■つくり方
(1)きゅうりは3cm幅に切ってから、タテ半分に切り、種の部分をティースプーンで少しくり抜き、くぼみを作る。ツナ缶は油をきる。
(2)耐熱皿にくるみを並べ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で20~30秒(くるみが香ばしくサクサクとするくらい)加熱し、粗みじん切りにする。ミントの葉はみじん切りにする。
(3)ボウルに(1)のツナ缶、(2)のくるみ・ミントの葉、カレー粉、「ピュアセレクトマヨネーズ」を混ぜ合わせて焼き塩・こしょうで味を調える。
(4)(1)のきゅうりの上に(3)をのせて、ミントの葉、くるみを飾る。