玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
大さじ3
玄米
1合
鶏ガラスープ
500ml程
まいたけ
1株
チーズ
50g
塩胡椒
適量
手順
- 玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで半透明になるまで炒める。
- 洗っていない玄米をそのまま1に加え、1分ほど炒める。
- 玄米が浸りきるか、浸りきらないかくらいの量の鶏ガラスープを加える。
- 水気がなくなってきたら、おたま2杯ずつ鶏ガラスープを加え、煮る。この作業を、米が柔らかく(ほんの少し芯が残るようなアルデンテに)なるまで繰り返す。
- 舞茸を食べやすい大きさにちぎり、オリーブオイルを引いたフライパンで炒め、焼き色をつける。
- 4にまいたけ、チーズを加えて、よく混ぜる。
- 塩胡椒で味を整えたら完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
玄米嫌いの妹に玄米のおいしさを伝えたかったため。
おいしくなるコツ
お好みのキノコを加えてください。きのこは、5種類使用すると、相乗効果で美味しさが際立ちます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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