白だしで簡単‼失敗なし‼手羽元とかぶの旨煮

材料(2〜3人分) 手羽元 8〜10 かぶ 小さめ5個 ★水 2カップ(400cc) ★酒 大4 ★みりん 大4 ★白だし 大4 ★砂糖(入れなくても) 小1(お好みで)
作り方 【1】 フライパンに手羽元を並べて ほんのり焼き色がつく程度に焼く。 (※フッ素加工のフライパンなら油はなしで大丈夫です) 【2】 ★の調味料を入れて煮込む。 【3】 沸騰したらアクを取り、 落とし蓋をして10分程度 弱火で煮込む。 【4】 煮てる間にかぶの皮を剥き、 半分に切る。 (※今回は小ぶりだったので1/2にしましたが 大きいかぶの場合は 1/4くらいに切ってください。) 【5】 3にかぶを加え、 落とし蓋をして5分くらい煮込み、 かぶが柔らかくなったら出来上がり。 きっかけ 白だしで作った事がなかったので 作ってみたら簡単で美味しくできました。 おいしくなるコツ *かぶは大根と違って  わりと早く柔らかくなるので  煮すぎに注意してください。崩れます。 *甘めが好きな方は  お好みで小1程度砂糖を入れてください。