材料（2〜3人分）
手羽元 8〜10
かぶ 小さめ5個
★水 2カップ（400cc）
★酒 大4
★みりん 大4
★白だし 大4
★砂糖（入れなくても） 小1（お好みで）
作り方
【1】 フライパンに手羽元を並べて
ほんのり焼き色がつく程度に焼く。
（※フッ素加工のフライパンなら油はなしで大丈夫です）
【2】 ★の調味料を入れて煮込む。
【3】 沸騰したらアクを取り、
落とし蓋をして10分程度
弱火で煮込む。
【4】 煮てる間にかぶの皮を剥き、
半分に切る。
（※今回は小ぶりだったので1/2にしましたが
大きいかぶの場合は
1/4くらいに切ってください。）
【5】 3にかぶを加え、
落とし蓋をして5分くらい煮込み、
かぶが柔らかくなったら出来上がり。
きっかけ
白だしで作った事がなかったので
作ってみたら簡単で美味しくできました。
おいしくなるコツ
＊かぶは大根と違って
わりと早く柔らかくなるので
煮すぎに注意してください。崩れます。
＊甘めが好きな方は
お好みで小1程度砂糖を入れてください。
