きゅうりやミニトマトを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 99kcal
・たんぱく質 7.1g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 69g
■材料(2人分)
・うずらの卵の水煮 6個
[A]水 1/4カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1/2個
[A]カレー粉 小さじ1/2
・きゅうり 1/2本
・ロースハム 2枚
・のり 1枚
・ミニトマト 6個
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)鍋にAを入れて煮立たせ、うずらの卵を加えて煮る。きゅうりは2cm厚さの輪切りにする。
(2)のりはハムの大きさに合わせて切り、ハムと重ねて巻き、5等分する。
(3)(1)のうずら卵・きゅうり、(2)のハム巻き、ミニトマトを組み合わせて、串に刺す。