鯛のさく（刺身用）
80〜100g
スプラウト
1/3パック
万能ねぎ
1本
みょうが
1/2本
塩
少々
オリーブオイル
大さじ1
ポン酢
大さじ1
（あれば是非！）柚子胡椒
少々
手順
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鯛のさく(刺身用)は薄いそぎ切りにして皿に並べる。全体に塩少々を振り、ラップをかけて冷蔵庫で15分ほど冷やす。
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スプラウトは根元を切る。みょうがは千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
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Aをよく混ぜ合わせ、1にかける。2のみょうがとスプラウトを中央に乗せ、万能ネギを散らす。
投稿者からのコメント
簡単時短でできる鯛のカルパッチョです。そぎ切りは、切れる包丁で切るのがポイントです。
■コツ・ポイント
・添える薬味は白髪ねぎ、大葉、三つ葉など、お好みのものを使ってOK・すだちを飾ってもOK
■このレシピの生い立ち
※みやすさのために書式を一部改変しています。
