おからパウダーで作る低糖質ココナッツバターマフィン

材料(2-3人分) おからパウダー 40g アーモンドプードル 20g ココナッツバター 30g ラカント 30g 卵 2個 ココナッツミルク 100cc ベーキングパウダー 5g
作り方 【1】 オーブンを180℃で余熱しておく。 【2】 ココナッツバター30g、ラカント30gをボウルへ入れよく混ぜる。 ※ココナッツバターが固まっている場合は湯せんをして液状にしておきます。 【3】 卵を1つ割り入れては混ぜ、もうひとつ入れては混ぜる。 【4】 ココナッツミルク100ccを加え混ぜる。 【5】 おからパウダー40g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー5gを加え、よく混ぜる。 【6】 型に生地を流し入れる。 【7】 オーブン180℃で20~25分焼く。 【8】 出来上がり♪ きっかけ iHerbで購入したアーティサナ(Artisana)のココナッツバターがあと少し余っていたので、おからパウダーとアーモンドプードルを使って『低糖質ココナッツバターマフィン』を作ってみました。 おいしくなるコツ 特にコツはない簡単マフィンレシピです♥