ナイスリメイク!大根の豆腐ソースグラタン

絹ごし豆腐やピザ用チーズを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 400kcal ・たんぱく質 23.7g ・塩分 3.5g ・野菜摂取量 75g ■材料(2人分) ・絹ごし豆腐 200g [A]しょうゆ 大さじ1 [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・大根たっぷりコンソメスープ・具のみ 150g ・ツナ油漬缶 1缶(70g) ・ねぎのみじん切り 1/2本分 ・ピザ用チーズ 75g ・パセリのみじん切り・好みで 適量
■つくり方 (1)豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせて電子レンジ(600W)で1分加熱し、粗熱を取り、よくしぼって水気をきる。ツナは油をきる。 (2)ボウルに(1)の豆腐、Aを入れて泡立て器でよく混ぜ、「大根たっぷりコンソメスープ」の具、ねぎ、(1)のツナを加えて混ぜ合わせる。 (3)耐熱容器に(2)を入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、好みでパセリを散らす。