絹ごし豆腐やピザ用チーズを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 400kcal
・たんぱく質 23.7g
・塩分 3.5g
・野菜摂取量 75g
■材料(2人分)
・絹ごし豆腐 200g
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・大根たっぷりコンソメスープ・具のみ 150g
・ツナ油漬缶 1缶(70g)
・ねぎのみじん切り 1/2本分
・ピザ用チーズ 75g
・パセリのみじん切り・好みで 適量
■つくり方
(1)豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせて電子レンジ(600W)で1分加熱し、粗熱を取り、よくしぼって水気をきる。ツナは油をきる。
(2)ボウルに(1)の豆腐、Aを入れて泡立て器でよく混ぜ、「大根たっぷりコンソメスープ」の具、ねぎ、(1)のツナを加えて混ぜ合わせる。
(3)耐熱容器に(2)を入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、好みでパセリを散らす。