エスニックなのに食べやすいベジタリアンのカレーです。
材料 （4人分）
パニール
200g
じゃが芋
大2個
グリーンピース
150g
玉ねぎ
大1個
生姜
2カケ
ニンニク
2カケ
塩
好み
クミンパウダー
小匙1
コリアンダーパウダー
小匙1
ターメリックパウダー
小匙1/2
ミニトマト
6個
チリパウダー
好み
バター
大匙3
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
玉ねぎはせん切り、じゃが芋は火が通りやすい大きさに切ります。
-
鍋に油を温め玉ねぎを入れます。しばらく炒めたらじゃが芋も入れて軽く火を通します。
-
2にパニールとグリーンピース以外の材料をすべて入れて、蓋をして水分が抜けないようにし焦げないように時々混ぜます。
-
じゃが芋にしっかり火が通ったグリーンピースを軽く炒めて、300~500㏄位の水を入れます。
-
4が煮立ったらパニールを加えてさっと混ぜ蓋をして火を止めて出来上がりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
パニールは好みで揚げてから加えてもOKです。あればホールスパイスやコリアンダーリーフなども入れればさらにエスニックな風味になります。
■このレシピの生い立ち
インドやネパールでは良く食べる料理、今月の料理教室で作ったカレーです。
ーーーーーーーー
パニール（手作りカッテージチーズ）の材料はこちら
ーーーーーーーー
ーーーーーーーー
パニール（手作りカッテージチーズ）のレシピはこちら
ーーーーーーーー
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
