こんにちは。
きのうの晩ごはんは鶏のカレー唐揚げ定食。#レシピあり
お肉の下味にカレーパウダーをプラス。
卵と粉を加えたら揚げます。
粉は片栗粉と小麦粉を同量です。
スパイシーな唐揚げ😊
🌱献立
＊鶏のカレー唐揚げ
＊ふろふき大根 ゆず味噌
＊マカロニサラダ
＊ラーパーツァイ（白菜の甘酢づけ）
＊お味噌汁（じゃがいも、揚げ、ニラ）
＊豆ごはん
＊いちご🍓
大根は米のとぎ汁で下ゆでしてから
だし昆布と煮ました。
サラダは自家製の塩麹マヨネーズで。
手作りマヨネーズにハマってます(^^)
箸休めにさっぱりラーパーツァイ。
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材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚（約300g）
A 肉の下味
醤油
大さじ1
たまねぎ（すりおろし）
大さじ1
酒
大さじ2分の1
House カレーパウダー
小さじ1
塩・こしょう
少々
溶き卵
2分の1個分
小麦粉・片栗粉
各大さじ2
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1）肉は飛び出た脂を取り除き、8つに切る。
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下味をもみこんでしばらく置く。
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2）1）に溶き卵と粉を加えて混ぜる。
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3）フライパンに油を熱し、170℃で揚げる。
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※3分揚げていったん取り出して3分置き、また2～3分揚げる。（2度揚げ）
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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