海鮮といっても入っているのは海老とかにかま！身近にあるもので簡単に作れます♪しっかり味の中華チャーハンです。
材料 （1人分）
長ねぎ
1/2本
かにかま
5本
冷凍むき海老
50g
★ごま油
大さじ1/2弱
★生姜チューブ
1cmくらい
◇卵
1個
◇牛乳
小さじ1
ご飯
お茶碗多め1杯
ごま油
大さじ1/2
●塩こしょう
適量
●醤油
大さじ1/2強
●中華あじ（顆粒中華だしの素）
小さじ1/2
青ねぎ小口切り
適量
刻みのり
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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長ねぎは薄切りにする。かにかまは長さを半分に切ってほぐす。
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フライパンに★を入れて熱し、香りが出たら冷凍むき海老を凍ったまま入れて炒める。溶けてきたら水気を飛ばすように炒める。
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海老が炒まったら1の長ねぎを加えて炒め、しんなりしたらお皿に取り出しておく。
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3のフライパンにごま油を熱し、混ぜ合わせた◇を入れ、すぐにご飯を入れて木べらでほぐすよに炒め合わせる。
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パラパラになったら、3を加え、1のかにかまも加えてさっと炒め、●で味を調える。(醤油は鍋肌から入れる)
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器に盛り、好みで青ねぎ小口切りと刻みのりをトッピング。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
海老は解凍するのが面倒だったので、そのまま炒めて解凍し炒めました(笑)卵が生のうちにご飯を入れてください！パラパラにするポイントです。調味料は好みで足したり減らしたりしてください。
■このレシピの生い立ち
お肉が食べれないおばあちゃんのために考えたレシピ。海鮮ならと思ったけど、むき海老とかにかましかなかったので「なんちゃって」にしました(笑)でも味はおいしいです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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