なすとベーコンのペンネアラビアータ レシピ・作り方

作り方 [1] 鍋に水を入れてお湯をわかす。塩を入れ、ペンネを指定時間ゆでる。 [2] なすを１センチ輪切りにし、フライパンに揚げ油を１センチ程入れ、両面揚げ焼きする。揚げた後は、キッチンペーパーの上におき余分な油をとる。 [3] ２のフライパンを熱し（必要なら油を足す）、にんにくと鷹の爪輪切りを炒める。にんにくは香りが出たら、取る。 [4] 揚げ焼きしたなす、一口大に切ったベーコンを入れて炒める。 [5] トマト缶、ゆで汁、ペンネを入れて、素早くあえる。塩コショウで味を調えて火を止める。 [6] お皿に盛り完成。お好みでイタリアンパセリ（分量外、適量）を添えます。 きっかけ なすを消費したかったので。 おいしくなるコツ 辛さは控えめです。鷹の爪の量を増やし調整ください。