今日はフレッシュトマトと豚こま肉を使った「ヘルシースープカレー」のレシピを紹介します🙂
小麦粉は全く使っていないので、とってもとってもヘルシー！トマトの酸味と甘みを活かした優しい味わいのスープカレーです💓
煮込み時間も少ないので、簡単時短レシピ！スープなのであっさりいただけますよ🤭
作るときのポイントは、カレー粉などのスパイスは油でしっかり炒めてあげること！🙆🏻♀️
そうすると香りが全然違うんです🤭💓スパイスの刺々しい感じも和らぐので、とっても食べやすくなります👏🏻
ぜひ1度作ってみてください💁🏻💓
材料 （1～2人分）
豚こま肉
80g
トマト（小）
1個
玉ねぎ
1/4玉
にんにく
1かけ
サラダ油
小さじ2
カレー粉
大さじ1
ターメリック
少々
クミン
少々
ガラムマサラ
少々
水
200cc
顆粒コンソメ
小さじ2
塩
ひとつまみ
オイスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ1
米
½合～1合
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①鍋、又はフライパンにサラダ油、にんにくを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
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②豚こま肉を入れて火が通るまでよく炒めます。
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③カレー粉、クミン、ターメリックを加えて炒めます。
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④トマトを入れて軽く炒めたら、水、顆粒コンソメ、オイスターソース、塩、砂糖を入れてしばらく煮込みます。
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⑤火を止めて仕上げにガラムマサラを加え、お皿にご飯と一緒に盛り付けたら完成👏🏻💓
投稿者からのコメント
ガラムマサラは熱に弱いので、仕上げにぱっぱと振りかけるのがおすすめ！むくみ防止や発汗効果もあるので、ぜひ食事に取り入れてみてください🤭
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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