豚肉とトマトのヘルシースープカレー🍽
今日はフレッシュトマトと豚こま肉を使った
「ヘルシースープカレー」のレシピを紹介します🙂
小麦粉は全く使っていないので、
とってもとってもヘルシー！
トマトの酸味と甘みを活かした
優しい味わいのスープカレーです💓
煮込み時間も少ないので、簡単時短レシピ！
スープなのであっさりいただけますよ🤭
作るときのポイントは、
カレー粉などのスパイスは油でしっかり
炒めてあげること！🙆🏻♀️
そうすると香りが全然違うんです🤭💓
スパイスの刺々しい感じも和らぐので、
とっても食べやすくなります👏🏻
ぜひ1度作ってみてください💁🏻💓
▷材料（1～2人分）
・豚こま肉 80ｇ
・トマト（小） 1個
・玉ねぎ １/4玉
・にんにく 1かけ
・サラダ油 小さじ2
・カレー粉 大さじ1
・ターメリック 少々
・クミン 少々
・ガラムマサラ 少々
・水 200cc
・顆粒コンソメ 小さじ2
・塩 ひとつまみ
・オイスターソース 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・米 ½合～1合
▷下準備
・ターメリックライスを炊いておきます。（普通の白米でもOKです🙆🏻♀️ターメリックライスは米1合に対してターメリックを小さじ½加えてください🙂）
・トマトはくし切り、玉ねぎはスライス、にんにくはみじん切りにしておきます。
▷作り方
①鍋、又はフライパンにサラダ油、にんにくを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
②豚こま肉を入れて火が通るまでよく炒めます。
③カレー粉、クミン、ターメリックを加えて炒めます。
④トマトを入れて軽く炒めたら、水、顆粒コンソメ、オイスターソース、塩、砂糖を入れてしばらく煮込みます。
⑤火を止めて仕上げにガラムマサラを加え、お皿にご飯と一緒に盛り付けたら完成👏🏻💓
ガラムマサラは熱に弱いので、
仕上げにぱっぱと振りかけるのがおすすめ！
むくみ防止や発汗効果もあるので、
ぜひ食事に取り入れてみてください🤭
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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