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豚肉とトマトのヘルシースープカレー
豚肉とトマトのヘルシースープカレー
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豚肉とトマトのヘルシースープカレー

今日はフレッシュトマトと豚こま肉を使った「ヘルシースープカレー」のレシピを紹介します🙂 小麦粉は全く使っていないので、とってもとってもヘルシー!トマトの酸味と甘みを活かした優しい味わいのスープカレーです💓 煮込み時間も少ないので、簡単時短レシピ!スープなのであっさりいただけますよ🤭 作るときのポイントは、カレー粉などのスパイスは油でしっかり炒めてあげること!🙆🏻‍♀️ そうすると香りが全然違うんです🤭💓スパイスの刺々しい感じも和らぐので、とっても食べやすくなります👏🏻 ぜひ1度作ってみてください💁🏻💓

材料 (1~2人分)

  • 豚こま肉
    80g
  • トマト(小)
    1個
  • 玉ねぎ
    1/4玉
  • にんにく
    1かけ
  • サラダ油
    小さじ2
  • カレー粉
    大さじ1
  • ターメリック
    少々
  • クミン
    少々
  • ガラムマサラ
    少々
  • 200cc
  • 顆粒コンソメ
    小さじ2
  • ひとつまみ
  • オイスターソース
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • ½合~1合
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鍋、又はフライパンにサラダ油、にんにくを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
  • ②豚こま肉を入れて火が通るまでよく炒めます。
  • ③カレー粉、クミン、ターメリックを加えて炒めます。
  • ④トマトを入れて軽く炒めたら、水、顆粒コンソメ、オイスターソース、塩、砂糖を入れてしばらく煮込みます。
  • ⑤火を止めて仕上げにガラムマサラを加え、お皿にご飯と一緒に盛り付けたら完成👏🏻💓

投稿者からのコメント

ガラムマサラは熱に弱いので、仕上げにぱっぱと振りかけるのがおすすめ!むくみ防止や発汗効果もあるので、ぜひ食事に取り入れてみてください🤭 いつもいいねありがとうございます🙇🏻‍♀️💓
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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