２月１８日のお夕飯です
・鶏のはちみつレモン焼き・菜の花とミニトマトのサラダ・里芋マッシュベーコンソース・ミネストローネ・ごはん＜鶏のはちみつレモン焼き＞鶏もも肉をレモン汁とはちみつに漬けてオーブントースターで焼きました添えた菜の花とミニトマトのサラダは酢じょうゆと練りがらしを混ぜてあえたもの
材料(２人分）鶏もも肉(１枚）・・・・・２５０g厚い部分は切り開きフォークでトントンたたき、半分に切り軽く塩こしょうレモン・・・・・・・２分の１個はちみつ・・・・・大さじ１作り方１）ボウルにレモン汁とはちみつを混ぜ肉を漬ける。２～３回ひっくり返して１０分ほど。２）アルミで肉を包みオーブントースターで７～８分焼きアルミを開けてきつね色になるまで数分焼く。３）火が通ったら器に盛り粗引き塩こしょうをかける。＜里芋マッシュベーコンソース＞里芋を皮ごとよく洗って頭の部分を切りとり耐熱皿に並べてレンチン（６００Ｗで７～８分）熱いうちに皮をむいてつぶしますソースはベーコンと長ネギのみじん切りを炒めてワインビネガーで香りづけたものあれば黒コショウをふって
＜ミネストローネ＞お野菜をコンソメで煮て市販のトマトソースで味つけ今日もお野菜たっぷりですスープって言うより煮物みたい・・・
きのうはホームセンターで無事に灯油を買ってきました朝からファンヒーターは元気よく活動中せっかくなので園芸コーナーも覗いてみたもののイマイチピンとくる出会いもなく・・・トイレットペーパーを買っただけそんなわけでお誕生日にブロ友のりんごさんから戴いた「クリスマスローズニゲル」の紹介です咲いていた白いお花は黄緑色になり小さかったつぼみが今花開いてます
黄緑色に変化した花弁はさわってみると頑丈！不思議な魅力のお花ですねps花弁と思っていたのはガクだそうです～jijiyanさんのコメントより↓クリックしていただけると嬉しいですよろしくお願いします
