材料(20センチ形)
プチヴェール (大)3個
エリンギ 2本
玉葱 1/2個
ウインナー 2本
★生クリーム 100cc
★溶けるチーズ 50g
★卵 2個
塩・胡椒 各少々
冷凍パイシート 1枚
冷凍パイシートでキッシュをお手軽に!栄養豊富な季節の野菜を入れて作りました。
作り方
[1] 冷凍からパイシートを出しておくプチヴェールは洗ってバラバラにし、レンチンしておく玉葱とエリンギ、ウインナーはスライス
[2] 野菜とウインナーはフライパンに油をひき軽く炒め塩、胡椒で下味をつけ冷ます。★マークを合わせておく
[3] オーブンを180度で予熱パイ皿より一回り大きくパイシートを伸ばしフォークで刺しておく野菜が冷めたら★と合わせる
[4] パイ皿に全て流し入れる。彩りよく見えるように野菜を上に出してから焼く
[5] 180度のオーブンで約25分焼く(オーブンの火力により時間は異なります)こんがり焦げ目がつくまで
■コツ・ポイント
プチヴエールはビタミンCやβーカロテンが多く含まれる緑黄色野菜です。
■このレシピの生い立ち
ほうれん草の代わりにプチヴェールを使いましたが、他の野菜でも変更可能です♪