琥珀シロップdeシナモンミルクわらび餅。

材料 わらび粉 40g 砂糖 大さじ2 シナモン 小さじ1/2 牛乳 200cc ■シロップ 水 150cc 紅茶葉 小さじ2 砂糖 100g コアントロー(あれば) 小さじ1/2 仕上げ用シナモン 少々
シナモン風味のミルクわらびもちに、紅茶で作った琥珀色のシロップをかけて♥簡単だけどお洒落風。残ったシロップも活用可! 作り方 [1] 鍋にわらび粉・砂糖・シナモンをよくすり混ぜ、牛乳を加えてよく溶かす。気になるようなら一度茶こしで漉すと綺麗になります。 [2] 1を中火にかけ良く混ぜる。ねっとりと固まってきたら火からおろしてもう少し力強く煉る。 [3] 2をタッパーなどの容器に入れ常温で冷まし、乾燥しないようにラップで密閉し、さらにビニール袋で包み、野菜室で冷やす。 [4] 水と砂糖を混ぜて沸騰させ、紅茶葉を加えて少しだけトロッとしたら火を止め、コアントローを加え、茶漉しでこし冷ます。 [5] 3を取り出し食べやすい大きさに切り、シロップをかけ、お好みでシナモンを振ってデキアガリ。 [6] むっちりおいしい♥野菜室で乾燥しないように保存すれば翌日、翌々日くらいでも平気でした。 ■コツ・ポイント わらび粉は片栗粉やタピオカ粉でも代用できますよねシロップは煮詰めすぎないで!少しだけトロっとしたら大丈夫です。 ■このレシピの生い立ち わらびもちを洋風で。