▼材料（10個分）
○ピーマン…5個
○豚ロース肉…350g（10枚）
○梅肉…適量
○とろけるチーズ…適量
○水溶き片栗粉…少量
○塩コショウ…少々
▼作り方
○ピーマンを半分に切る
○豚肉に軽く塩コショウする
○ピーマンに梅肉とチーズを乗せる
○ピーマンに豚肉を巻き、巻きの最後に水溶き片栗粉を付けて、焼いてるときに肉が剥がれないようにする
○フライパンにオリーブ油を敷き、豚肉を巻いたピーマンを焼く
○豚肉に火が通るまでじっくり焼く
○お皿に盛って完成
▼豚肉の賞味期限がギリギリだったので、これも急遽作りました。梅肉が塩気あるので、豚肉への塩コショウは控えめに☝お酒にもご飯にもピッタリです🍀
