菜の花とツナの柚子胡椒ポン酢和え

柚子胡椒とポン酢の爽やかな春の和えものです。 作り方 [1] 菜の花を茎側から沸騰したお湯に入れ湯がき、冷水に漬けて冷やし、水気を切ります。 [2] 菜の花は食べやすくカットし、ツナは缶汁をきっておきます。 [3] 材料をすべてボールに入れて和えて完成です。 ■コツ・ポイント 我が家ではノンオイルのツナを使用していますが、オイル入りのツナを使う場合はゴマ油は香りづけ程度の少量でもいいかもしれません。 ■このレシピの生い立ち 菜の花で春らしい和えものを作りたくて。