久しぶりの牛肉
切り落としのお肉だけどちょっとリッチな気分になる麻婆豆腐です
オイスターソースでしっかり味をつけました
少し濃かったぐらい
食べれる範囲だからまぁいいかと思ったら
娘の感想はやっぱり辛かったそうです（笑）
材料（３人分）
牛切り落とし肉・・・・・２２０ｇ
きぬこし豆腐・・・・・１丁布巾で２重に包みしばらくおく
長ねぎ・・・・・１本
ニラ・・・・・２分の１束２～３㎝の長さに切る
砂糖・しょうゆ・・・・・各大さじ２
にんにく・・・・・１片みじん切り
しょうが・・・・・１片みじん切り
豆板醤・・・・・小さじ１弱
サラダ油・・・・・適量
A
水・・・・・３００ｃｃ
鶏がらスープの素・・・・・小さじ１
オイスターソース・・・・・大さじ１～１・５（様子で）
ごま油（仕上げ用）・・・・・小さじ１
水溶き片栗粉
片栗粉：大さじ１水：大さじ２
作り方
１）水きりした豆腐は２～３㎝のさいの目切り
長ねぎは白い部分を大さじ１のみじん切りにし残りは薄切りにする。
２）フライパンに大さじ２分の１の油を熱し肉を炒め砂糖としょうゆで味付け
いったん取り出す。
３）１）のフライパンの汚れをふき油を少しひいてにんにくしょうがみじん切りのねぎ
豆板醤を炒め香りが出たらAを加える
４）煮立ったら豆腐と長ねぎの残り２）の肉を戻し再び煮立ったらニラを加えひと混ぜし
水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げにごま油を絡める。
※お肉は１パックがこの分量でしたお肉が好きな人は増やしてくださいね♪
炒める時は広げて
お豆もたっぷりひじき煮
さやえんどうで彩りを
白菜とカニかまのとっても簡単サラダは市販のドレッシングで
新鮮な白菜は生でシャキシャキ
コーン（クリーム状）缶を使って
かきたまスープはとろとろ～
２月は今日で終わり
きっと３月がまたたく間に過ぎ４月からいよいよ増税(-。－；)
そんなきのうは電気屋さんで大きな買い物をしました
・・・白もの家電は増税前に買った方がいいらしい（？）
ついについにドラム式の洗濯機を買うことに
ところが今買っても納入はまさかの３月の末
壊れる前に買うことにして良かったなって思ってます
あと１ヶ月壊れずにがんばって欲しいです＾＾
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