ブリの切り身（厚切り）
1切れ
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1/2
米
1カップ
水
1カップ
◎しょうが(みじん切り)
小さじ2/3
◎昆布
5～6cm
◎醤油
大さじ1
◎酒
大さじ1/2
人参
5cm
えのき茸
1/4袋程度
小口ネギ
少々
手順
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ブリの切り身に☆をかけて、10分程度おいたら、グリルかオーブントースターでこんがりと焼きます。
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お米は洗って同量の水と◎に1時間以上浸けておきます。
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2に、ちいさな拍子木切りにした人参と、小さくきったエノキを加え、1のブリを乗せ、蓋をします。
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最初は強火、蓋がカタカタなりだしたら弱火にして7分炊きます。その後、10分蒸らします。昆布を取り出します。
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飾りに刻みネギを添えて出来上がり~♪(⌒∇⌒)
投稿者からのコメント
簡単に豪華な土鍋飯ができますよ♪
■コツ・ポイント
お水の量は、お米の銘柄や、新米か古米かによって水加減が違うと思いますので、ご自宅のお米に合わせて下さいね☆ エノキのかわりにシイタケやエリンギでも美味しいと思います♪
■このレシピの生い立ち
釜飯が好きなので、考えてみました♬取り出した昆布は美味しいので、刻んで卵焼きに入れたり、鰹節とお醤油をかけて召し上がってくださいね♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
