シリコンスチーマーで 牛肉のガーリックピラフ

牛バラこま切れ肉や米を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 581kcal ・たんぱく質 13.6g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 53g ■材料(2人分) ・牛バラこま切れ肉 100g ・米 1合 ・玉ねぎ 1/4個(50g) ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 [A]水 180ml [A]酒 大さじ1 [A]にんにくのみじん切り 1かけ分(5g) [A]「瀬戸のほんじお」 適量 [A]黒こしょう 適量 ・バター 10g ・ゆで枝豆(さやから出したもの) 50g ・黒こしょう 適量
■つくり方 (1)米は洗って30分~1時間(時間外)水につけ、ザルに上げておく。牛肉は軽く塩・こしょう(分量外)をふる。玉ねぎはみじん切りにする。 (2)シリコンスチーマーに(1)の米・牛肉・玉ねぎ、「コンソメ」、Aを入れてフタをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。 (3)全体をよく混ぜ、バターをちぎって上にのせ、フタをしてさらに電子レンジで5分加熱する。フタをしたまま8分蒸らす。 (4)枝豆を加えて混ぜ合わせ、黒こしょうで味を調える。