鉄板焼き屋さんのガーリックライス
【作り方載せてます】
(蒜香饭) (garlic rice)
𖧭 材料(1人分)
・ご飯(炊飯済) 200g
・ニンニク 3片
・オリーブオイル 大3
・バター 10g × 2
・醤油 小2
・塩 適量
・胡椒 適量
・バジル 適量
𓎩𓌉 作り方
① ニンニク2片をスライスに、もう1片をみじん切りにします。
② フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクを中火で炒めフライドガーリックを作ります。
(オリーブオイルが少ないとニンニクが焦げてしまうので注意) ③ ニンニクに色が付いたら、フライドガーリックとオリーブオイルを取り出します。
④ 作ったニンニクオイル大さじ1を再びフライパンにひき、みじん切りしたニンニクを弱火で炒めます。ニンニクの香りが立ってきたらご飯、バター、を加えパラパラになるまで強火で炒めます。
⑤ 醤油、塩、胡椒、フライドガーリックを加えて味を整えます。お皿に盛り付けバターとバジルをかければ完成です。
【中文】
𖧭 主料 (1人份）
・米饭 200g
・大蒜 3片
・橄榄油 3大勺
・黄油 10g×2个
・酱油 2小勺
・塩 适量
・胡椒 适量
・罗勒 适量
𓎩𓌉 步骤
① 切成两片大蒜，切碎另一片。
② 将橄榄油撒在平底锅中，然后用中火将切成薄片的大蒜炒熟。
③ 大蒜煮熟后，除去大蒜和橄榄油。
④ 再次在平底锅中撒上1 大勺③的橄榄油，然后用低火将切碎的大蒜炒熟。 当大蒜味散发出来时，加入米饭和黄油，然后用高火煎炸。
⑤ 加入酱油，盐，胡椒粉和炸大蒜，以使其融合在一起。 服务在盘子上，撒上黄油和罗勒，就完成了。
【English 】
𖧭 Ingredients(serves 1)
・Rice 200g
・Garlic 3cloves
・Olive oil 3tbs
・Butter 10g×2
・Soy sauce 2tsp
・Salt (as needed)
・Pepper (as needed)
・Basil (as needed)
𓎩𓌉 Directions
① Slice 2 pieces of garlic and mince 1 piece.
② Sprinkle olive oil in a frying pan and fry the sliced garlic over medium heat.
③ When the garlic is cooked, remove the garlic and olive oil.
④ Sprinkle 1 tbs of the garlic oil(③) in a frying pan again and fry the chopped garlic over low heat. When the garlic scent comes out, add rice and butter and fry over high heat.
⑤ Add soy sauce, salt, pepper and fried garlic to blend in the taste. Serve on a plate and sprinkle with butter and basil and you're done.
