鉄板焼き屋さんのガーリックライス
【作り方載せてます】
(蒜香饭) (garlic rice)
材料 （1人分）
ご飯(炊飯済)
200g
ニンニク
3片
オリーブオイル
大3
バター
10g × 2
醤油
小2
塩
適量
胡椒
適量
バジル
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① ニンニク2片をスライスに、もう1片をみじん切りにします。
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② フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクを中火で炒めフライドガーリックを作ります。(オリーブオイルが少ないとニンニクが焦げてしまうので注意)
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③ ニンニクに色が付いたら、フライドガーリックとオリーブオイルを取り出します。
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④ 作ったニンニクオイル大さじ1を再びフライパンにひき、みじん切りしたニンニクを弱火で炒めます。ニンニクの香りが立ってきたらご飯、バター、を加えパラパラになるまで強火で炒めます。
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⑤ 醤油、塩、胡椒、フライドガーリックを加えて味を整えます。お皿に盛り付けバターとバジルをかければ完成です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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