材料 （12本分）
豚もも肉
12枚
アスパラ
6本
えのき
2分の1パック
スライスチーズ
3枚
塩
ひとつまみ
片栗粉
適量
サラダ菜
飾り用
ミニトマト
飾り用
サラダ油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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アスパラを4等分に切り、フライパンに水（底から3㎝くらい）と塩を入れ沸騰したらアスパラを入れて3分茹でたらザルにあげて水で冷やしておく。
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豚もも肉を広げて手前に十字に4等分したチーズ・①のアスパラ・2等分に切ったえのきを置いてくるくると巻く。
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手に片栗粉を付けて②を手の上で転がして肉に粉をまぶす。
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熱したフライパンにサラダ油を入れ中火で③の肉に火が通るまで転がしながら焼く。
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■調味料■をすべて合わせて④に加え汁気が少なくなるまで炒めて火を止める。
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サラダ菜を敷いた器に⑤を斜め半分に切って乗せてミニトマトを飾ったら完成です♪
投稿者からのコメント
きっかけ
自分が講師を務める子ども料理教室の5月メニューです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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