🌿オニオングラタンハンバーグ
🌿ピーマンとエノキの和風炒め
🌿明太子とクリームチーズのポテトサラダ
🌿ワサビ野沢菜
材料
タマネギ
バター
水
コンソメ
塩胡椒
醤油
酒
合挽きミンチ
300gくらい
牛乳
50ml
パン粉
大さじ5
卵
1個
塩胡椒
チーズ
手順
- フライパンにバターを入れてスライスした玉ねぎを炒める。タマネギはスライサーで薄ーくする。
- 飴色になったら水500mlを入れてコンソメで少し濃い目のスープを作る。そこに少しの醤油とお酒を入れる。
- ハンバーグの具材をボウルに入れてこねまくる。
- 粘り気が出るまでよくこねる。フライパンに油を引いて両面焼き色をつけたらスープの中に入れて蓋をして煮詰める。
- じっくり煮詰めたら最後にハンバーグの上にチーズを乗せてもう一度蓋をして余熱で溶かしてお皿に盛って完成！
投稿者からのコメント
ハンバーグはしっかり粘り気が出るまでこねないと、焼いた時に割れてしまう😱
あとはオニオンスープにハンバーグを焼いた時に出た肉汁を入れたらスープがこっくりして美味しい🤤
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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