にんにく香る♪鮭ときのこのバターしょうゆ焼き

にんにくとバターの香りが鮭のうまみを引き立てる♪トースターで焼くだけの簡単レシピです。 ■材料（2人分〔20分〕） 生鮭　　2切 しめじ　　1/2パック えのきだけ　　1/2パック 玉ねぎ　　1/4個 にんにく　　1片 酒　　大さじ1 バター　　10g 塩　　少々 【A】 みりん　　大さじ2 しょうゆ　　大さじ2 ■工程 <1>　生鮭は塩をふって10分ほど置く。キッチンペーパーで水気をふき取り、ひと口大に切る。 <2>　しめじは石づきを取り、小房に分ける。えのきだけは根元を切り落とし、ほぐす。 <3>　玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、【A】を加えて混ぜ合わせる。 <4>　耐熱皿に<2>を広げ、その上に<1>をのせて酒をふる。 <5>　<3>をかけてバターをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで10分ほど焼く。 ■コツ・ポイント 生鮭は塩をふって水分をふき取ることで臭みが取れます。 にんにくとバターしょうゆの風味が食欲をそそります♪