エッグロスコ もどき

材料 食パン(厚切りがお勧め) 1枚 有塩バター 大さじ1 卵 1個 シュレッドチーズ(溶けるタイプ) 適量
巷で話題のエッグロスコもどきです 作り方 [1] コップ等を使って食パンを丸くくりぬきます。包丁で四角く切ってもOK。 [2] バターの半量を熱したフライパンで溶かし、パンを乗せくり抜いた穴に卵を割り落とします。 [3] オーブントースターを余熱し始めます。 [4] 1分程焼いたら裏返し更に1分程焼きアルミホイル(くっつかないタイプがお勧め)に乗せます。 [5] シュレッドチーズをたっぷり乗せ、オーブントースターに入れチーズが溶ければ出来上がり。パンの縁が焦げ易いので気をつけて! [6] バターでソテーし塩少々で味付けたトマト、茹でブロッコリー、紫玉ねぎの酢漬けを添えました。 [7] トロ~リうまうまです(´~`) ■コツ・ポイント 本来のレシピはデニッシュ生地のパンとホワイトチェダーチーズを使いますが、手に入れ易いに食パンと、シュレッドチーズ(ピザ用でOK)を使ってみました。今回使用したチーズの塩分が強いので味付けしていませんが、好みで塩を振ってください。 ■このレシピの生い立ち テレビ番組で紹介されていたのを見て食べたくなり作ってみました ーーーーーーーー 紫玉ねぎの酢漬けの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料 紫玉ねぎ 1個 酢 60㏄ 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/2 ーーーーーーーー 紫玉ねぎの酢漬けのレシピはこちら ーーーーーーーー [1] 紫玉ねぎは皮と根を取り、粗めのみじん切りにして密閉容器に入れる。 [2] 酢、砂糖、塩を加えひと混ぜしたら冷蔵庫で保存します。 半日ほどで使えます。 [3] これを使うとポテトサラダもこんなにかわいくなります。 [4] 半分は薄切りにしておくと用途により使い分けが出来て便利です。