アーモンドのプラリネ

お菓子のトッピングに、手作りプラリネを作りましょう♪色々ふりかけたくなりますよ〜 作り方 [1] お鍋やフライパンに砂糖６０g入れます。早く溶ける為に、水を小さじ１加え火にかけます。 [2] ちょっと色がついて来たらスライスアーモンド５０gを加えて、フォークで混ぜます。色づいてくると焦げやすいので注意です。 [3] ちょうど良い色になったら。。。＜私的には薄い色だと甘いので、ちょっと濃い位が苦みもあって好きな味です＞ [4] すぐに、オーブンシートに取り出します。固まる前に、薄く広げます [5] パリパリに冷めて固まったら。。。 [6] ビニール袋やジップロックに入れて、めん棒などで叩きます [7] 細かくなれば出来上がり♪ ■コツ・ポイント ＊火加減は中火〜強火で、一気に仕上げましょう＊スライスアーモンドはローストなしで大丈夫♪＊とっても熱くなるので、気をつけて＊すぐに固まるので、オーブンシートに広げる時には手早くね＾０＾ ■このレシピの生い立ち 甘いお菓子のトッピングに、ちょっと大人味のビターな感じに仕上げる為に作りました。飾るだけで、ワンランクUP！お店屋さんぽいでしょ♪