冷蔵庫はほぼ空っぽ。買いに出るのも億劫な夕暮れ時。夕ご飯の偵察に来た14歳腹ペコ長男君が、「魚かー」と言った途端に火がついた私。
待ってなさいー！おかわりしたくなるおかず、作るわよ。
〈材料〉4人分
スズキ 4切れ
◎小麦粉 大匙2
◎味付きカレーパウダー 大匙2
サラダ油 適量
じゃがいも 大1個（150g程度）
●味付きカレーパウダー 小匙1
ベーコンスライス 1枚
ピザチーズ 60g
〈作り方〉
①スズキはペーパーで水気を取り、◎をまぶす。じゃがいもは皮を剥いて乱切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
②フライパンに油をひき、魚をカリッと焼く。じゃがいもは電子レンジで串がスッと通るまで加熱し、余分な水分を捨てて●を和える。
③耐熱容器に焼いた魚、じゃがいもを並べ、チーズとベーコンを乗せる。トースター1000wで8分程加熱する。チーズがとろけ、焼き色が付いたら出来上がり。
