魅惑のローストビーフ〜極上トロトロチーズソースがけ〜

魅惑のローストビーフ〜極上トロトロチーズソースがけ〜 材料 4人分 ■ローストビーフ 牛モモブロック   1kg クレイジーソルト  適量 ■チーズソース チーズ       150g バター       20g 生クリーム     200ml 手順 ①肉を常温に戻したら全面にクレイジーソルト(もしくは塩胡椒)を擦り込む。鍋にお湯を沸かしておく。 ②フライパンに牛脂を広げ、肉を強火で全面に焼き目をつける ③肉に焼き目がついたらラップを二重にしてジップロックに入れ、沸かしておいたお湯に入れ、強火で3分、弱火で20分 ④20分経ったら取り出して、バットなどに置き粗熱をとります ⑤粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷ましておきます ⑥ここからチーズソース、バターを中火で溶かしたら生クリームを入れ、少し混ぜます。 ⑦混ざったらチーズを入れ、弱火にして溶けてしっかり混ざったらソースの完成です ⑧ローストビーフを切って盛り付けたら出来上がり♪ 年末年始、クリスマス付近から正月にかけて重宝するローストビーフのレシピです! (もっと早めに出せば良かったですね😓)↑