新玉ねぎのソースを添えて☆ソースカツ丼 レシピ・作り方

材料(1人分) 豚ヒレ肉 3切れ 天ぷら粉 大さじ2 パン粉 大さじ4 キャベツ 1枚 小ネギ 1本 【ソースの材料】……▼ ウスターソース▼ 小さじ1 ケチャップ▼ 大さじ1 とんかつソース▼ 大さじ1 砂糖▼ 小さじ1 醤油▼ 小さじ1 【簡単タルタルの材料】……■ マヨネーズ■ 大さじ2 新玉ねぎ■ 1/4個 こしょう■ ひとふり ごはん お茶わん一杯
作り方 [1] 新玉ねぎをみじん切りにする。簡単タルタルの材料(■印)とよく混ぜます。 [2] ソースの材料(▼印)をよく混ぜておきます。 [3] キャベツは千切り、小ねぎは小口切りにする。 [4] 水に溶いたてんぷら粉、小麦粉の順に札ひれ肉をくぐらせて衣をつけ、油で揚げる。 [5] 4のカツが揚がったら、2のソースに漬けて少しおき、茶碗にごはん、キャベツを盛り付けた上に載せる。 [6] 茶碗に盛ったカツの上に1の簡単タルタルソースを載せ、小口切りの小ねぎを散らして完成。 きっかけ 豚カツを作った翌日にリメイクしてみました。 おいしくなるコツ お好みでソースにごま油を足すと香りが楽しめます。 【合うお酒】ビール 【合うワイン】コート・デュ・ローヌの赤、キアンティ