ご訪問ありがとうございます
みなさん、こんばんは！晩ごはんです
寒くなってくると、温か〜い味の染みた煮物が恋しくなりますね
今晩は、ほっこりホクホク♡
じゃがいもと豚ひき肉のそぼろ煮を作りました
おすすめポイント
豚ひき肉を使った節約レシピ
さらにしらたきでカサ増しをします
味がしっかり染みたしらたきが、とってもおいしいですよ
しっかり味なので、ご飯がすすみます
ひき肉は冷めても固くなりにくいので、
お弁当にもピッタリ
多めに作って、作り置きしても
次の日はもっと味が染みておいしいです
それではレシピです
ほっこりホクホク♡
じゃがいもと豚ひき肉のそぼろ煮
＜材料3〜4人分＞
じゃがいも…中3個（400g）
玉ねぎ…中1個（200g）
にんじん…1/2本（80g）
豚ひき肉…200g
しらたき…1袋(230g)
サラダ油…小さじ2
★水…1カップ
★和風顆粒だし…小さじ1
★酒…大さじ1
★砂糖…大さじ2
醤油…大さじ3
みりん…大さじ2
万能ねぎ…適量
※醤油と砂糖の分量は、お好みで調節してください。
＜作り方＞
しらたきの下ごしらえ
しらたきはザルに入れ、袋の中の水を流水で洗い流します。
鍋にお湯を沸騰させて、しらたきを入れて再び1分間沸騰させて、
ザルで水気を切ります。
①じゃがいもは皮をむき、12等分に切ります。
玉ねぎはくし切りにします。にんじんは6mm厚さの半月切りにします。
下ごしらえした、しらたきは、食べやすい長さに切ります。
万能ねぎは小口切りにします。
②鍋またはフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、
豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
③2にじゃがいもとにんじんを入れ、表面が透き通るくらいまで炒め、
玉ねぎを入れて軽く炒めます。
↓
④3にしらたきをと★を入れ、フタをして沸騰してから8分ほど、
ときどきかき混ぜながら中火で煮ます。
↓
⑤じゃがいもが柔らかくなったら、しょうゆとみりんを入れ、
中火で煮汁が半分くらいになるまで、ときどきかき混ぜながら4〜5分煮ます。
↓
出来ました！こんな感じ〜
器に盛り付け、あれば万能ねぎをのせてお召し上がりください。
汁ごとご飯にのせて食べてもおいしいです
それでは、いっただっきま〜す
長女「おじゃがホクホクそぼろってご飯に合うよね〜」
次女「しらたき大好きすっごいおいしい〜」
夫「しらたきいいね〜ご飯がススム〜
私「じゃがいもホクホクだね〜煮物がおいしい時期だね」
甘辛味の煮物があると、ホッとしますね〜
次の日はより味が染みておいしくなるので、お弁当にもぴったりです
とってもおいしいのでみなさんも、ぜひ作ってみてくださいね
今晩は、
じゃがいもと豚ひき肉のそぼろ煮
ナスときのこはんぺんのバタポン焼き
しらす納豆
キムチ
大根の葉と揚げのお味噌汁
もち麦雑穀ご飯を食べました。
みんなでおいしくごちそうさまでした
☆.。:･★.。:*･☆.。:*･★.。:☆.。:･★.。:*･☆.。:*･★.。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます
今日も一日お疲れ様でした
それではお休みなさ〜い
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