むぎとオリーブ(埼玉・さいたま新都心)
特製蛤・鶏・煮干トリプルsoba
3つの風味が喧嘩することなく共存していて、あっさりしていて美味しい。
最初は鶏の出汁の香りが鼻に届き、次第に魚介系の味が感じられる。特に後味は蛤の風味がよく残る。
「特製」を選ぶと味玉と追加の焼豚が別皿で届くようだ。特にレアの方の焼豚はスープに入っていると次第にミディアムくらいになってしまうので、別皿は個人的に嬉しい。
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