ハリッサ風味の帆立カナッペ
ハリッサはカルディの瓶詰めのやつ使ってます。
📝材料
・帆立(生でもボイルでもOK) 8粒くらい
・白ワイン 大さじ2
・ハリッサ 小さじ２〜大さじ1
・クリームチーズ お好みで
・バケット 3〜4枚
・かいわれ お好みで
📝作り方
①フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で帆立を焼く。両面に軽く焼き色がついたら白ワインを加え蓋をして3分蒸し焼きに。
②蓋を開けてまだアルコールが残っていれば少し煮詰めて飛ばし、ハリッサを投入し、混ぜ合わせる。(辛いの苦手な方は少なめ、結構スパイスの辛みを感じたい方は多めに。)
③2分ほど熱したら火から下ろして少し冷ます。その間にバケットを焼き、クリームチーズを塗る。その上に帆立とお好みでかいわれなどの緑を散らして、完成！
