ごま香る♪大根ときゅうりちくわの梅おかか塩昆布和え

ご訪問ありがとうございます みなさんこんばんは!晩ごはんです 今晩はごま香る♪ 大根ときゅうりちくわの梅おかか塩昆布和え を作りました おすすめポイント 大根を塩もみすることで、おいしさがギュっと凝縮 余計な水分が出て、和え衣の味染みが良くなります。 さっぱりだけどコク旨 梅おかかと塩昆布、ごま油が相性バッチリ ちくわも入っていて、食べごたえもあります 火を使わずにパパッと作れる あと一品ほしいときにピッタリです それではレシピです ごま香る♪ 大根ときゅうりちくわの 梅おかか塩昆布和え <材料4人分> 大根(皮をむいて)…正味250g塩2つまみ ※大きさや太さにもよりますが、1/5本分ほどです。 きゅうり…中1本(100g)塩2つまみ ちくわ…2本 ★塩昆布…8gくらい ★かつお節…6gくらい(個包装2パック分) ★白いりごま…大さじ2 ★ごま油…大さじ1 ★梅干し…2〜3個 ※梅干しは大きさや塩分濃度にもよりますので、分量は調節してください。 種を取って、ペースト状にしておきます。 <作り方> ①大根は皮をむき、包丁またはスライサーでスライスしてから、 千切りにして袋に入れます。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。 ②それぞれ塩を2つまみずつ振り入れ、大根は軽く塩もみして5分ほどおきます。 きゅうり軽くまぜ5分ほどおきます。 ③5分経ったら大根は袋の上から、ギューっとしっかり水気をしぼります。 きゅうりは軽く水気を絞ります。 ④ちくわは斜め薄切りにします。 ⑤別のボウルに★を入れて良くまぜ合わせます。 3と4を入れよくまぜ合わせます。 ↓ ⑤冷蔵庫で20分くらい冷やして、味が馴染んでからお召し上がりください。 盛り付けました!こんな感じ〜 それでは、いっただっきま〜す 長女「梅おかかいいね〜 ちくわプリップリでおいしい〜」 次女「梅好きにはたまら〜ん」 夫「梅おかかと昆布とごまそりゃ〜おいしいでしょ」 私「梅でさっぱりでもごま油のコクもあっておいしいね」 あと一品欲しいな〜ってときにおすすめですよ とっても簡単でおいしいので、 みなさんもぜひ作ってみてくださいね 今晩は、 ごま香る♪大根ときゅうりちくわの塩昆布和え チキンカツレタスミニトマト 七目ひじき煮 キムチ納豆 小松菜とエノキわかめのお味噌汁 もち麦雑穀ご飯 みかんを食べました! おいしくごちそうさまでした ☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。:☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。 最後まで読んでいただきありがとうございます! 今日も1日おつかれさまでした お休みなさ〜い 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします レシピブログに参加中♪ にほんブログ村