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みなさんこんばんは!晩ごはんです
今晩はごま香る♪
大根ときゅうりちくわの梅おかか塩昆布和え
を作りました
おすすめポイント
大根を塩もみすることで、おいしさがギュっと凝縮
余計な水分が出て、和え衣の味染みが良くなります。
さっぱりだけどコク旨
梅おかかと塩昆布、ごま油が相性バッチリ
ちくわも入っていて、食べごたえもあります
火を使わずにパパッと作れる
あと一品ほしいときにピッタリです
それではレシピです
ごま香る♪
大根ときゅうりちくわの
梅おかか塩昆布和え
<材料4人分>
大根(皮をむいて)…正味250g塩2つまみ
※大きさや太さにもよりますが、1/5本分ほどです。
きゅうり…中1本(100g)塩2つまみ
ちくわ…2本
★塩昆布…8gくらい
★かつお節…6gくらい(個包装2パック分)
★白いりごま…大さじ2
★ごま油…大さじ1
★梅干し…2〜3個
※梅干しは大きさや塩分濃度にもよりますので、分量は調節してください。
種を取って、ペースト状にしておきます。
<作り方>
①大根は皮をむき、包丁またはスライサーでスライスしてから、
千切りにして袋に入れます。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
②それぞれ塩を2つまみずつ振り入れ、大根は軽く塩もみして5分ほどおきます。
きゅうり軽くまぜ5分ほどおきます。
③5分経ったら大根は袋の上から、ギューっとしっかり水気をしぼります。
きゅうりは軽く水気を絞ります。
④ちくわは斜め薄切りにします。
⑤別のボウルに★を入れて良くまぜ合わせます。
3と4を入れよくまぜ合わせます。
↓
⑤冷蔵庫で20分くらい冷やして、味が馴染んでからお召し上がりください。
盛り付けました!こんな感じ〜
それでは、いっただっきま〜す
長女「梅おかかいいね〜
ちくわプリップリでおいしい〜」
次女「梅好きにはたまら〜ん」
夫「梅おかかと昆布とごまそりゃ〜おいしいでしょ」
私「梅でさっぱりでもごま油のコクもあっておいしいね」
あと一品欲しいな〜ってときにおすすめですよ
とっても簡単でおいしいので、
みなさんもぜひ作ってみてくださいね
今晩は、
ごま香る♪大根ときゅうりちくわの塩昆布和え
チキンカツレタスミニトマト
七目ひじき煮
キムチ納豆
小松菜とエノキわかめのお味噌汁
もち麦雑穀ご飯
みかんを食べました!
おいしくごちそうさまでした
☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。:☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。
最後まで読んでいただきありがとうございます!
今日も1日おつかれさまでした
お休みなさ〜い
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