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ホワイトソース不要◎さつまいもグラタン
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こんにちはみーです☻
今回のレシピは
ホワイトソース不要の
さつまいもグラタンです♪
わたし、小さい頃から
さつまいもが大〜好きでして。
唐突にどうでもいい情報
カミングアウト🤣
母に「芋ねぇちゃん」
と呼ばれるくらい好きでして笑
さつまいもを使った料理は
基本大好きなのですが
その中でもグラタンは
上位に食い込むくらい大好きです🥰
甘いとしょっぱいの組み合わせ
たまりませんよね(*´Д`*)
このレシピはホワイトソースなし♪
なので簡単でとってもおすすめです☻
よし、グラタン作るぞーっ！！
って気合い、入りません♡笑
さつまいもがおいしい今の季節に
ぜひ作ってみてください♪
✱ではレシピです(*^^*)
【 材料 ２人分 】
・さつまいも 350g
・バター 10g
・ベーコン 30g
・玉ねぎ 1/4玉
・塩コショウ 少々
・牛乳 100cc
・水 150cc
・コンソメ 小1
・バター 10g
・チーズ お好みの量
【手順】
①さつまいもは皮をむき1cm厚のイチョウ切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄スライス、ベーコンは短冊切りにする
②①のさつまいもと水150ccを鍋に入れ火にかける
③②が沸騰したら火を弱め、牛乳、コンソメを加え、水面がフツフツするくらいの火力で煮る
④煮ている間にフライパンを温め、バターを加えベーコンと玉ねぎに塩こしょうを振って炒め、玉ねぎがしんなりしたら火を止める
⑤③のさつまいもに火が通り角が丸くなってきたら火を止め④をやさしく合わせる
火を止めたばかりは水っぽくても冷めるとさつまいものでんぷん質により自然と固くなります
⑦オリーブオイル（分量外）を薄く塗った耐熱容器に⑥を入れ、バター、お好みのチーズを乗せトースターもしくはオーブンで焼き目がつくまで焼いて完成♪
※私はトースター1000w７分焼きました
レシピは牛乳で作ってますが
豆乳でもおいしく作れます(*^^*)
▷POINT
・さつまいもが煮崩れすぎず、角が丸くなったなぁ〜くらいで火を止めるところがPOINTです♪硬すぎるより多少煮崩れていた方が美味しいので心配なときは長く火を入れましょう☻
・耐熱容器にオリーブオイルを塗ること
バターでもOKですが、オリーブオイルの方が断然塗りやすくて我が家はいつもオリーブオイルです☻
最後までお読みいただき
ありがとうございました(*^^*)
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