豚肉のたっぷりしょうが巻き

豚肉にしょうがを巻いたら、こんがり焼いて。寒い季節にぴったりの一品! ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 213kcal ・たんぱく質 18.8g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 76g ■材料(2人分) ・豚薄切り肉 6枚(150g) ・しょうゆ 大さじ1/2 ・しょうがのせん切り・大 1かけ分(20g) ・片栗粉 大さじ1 ・ねぎ 1本 ・パプリカ(赤) 1/2個 ・えのきだけ 1/2袋 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]水 大さじ1 [A]砂糖 大さじ1/2 [A]しょうがのすりおろし 小さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
■つくり方 (1)えのきだけは6等分にほぐす。ねぎは3cm長さのぶつ切りにし、パプリカは4つ割りにし、1cm幅に切る。Aは混ぜ合わせておく。 (2)豚肉を広げてしょうゆを手の平でたたくようにしてなじませる。しょうが、(1)のえのきだけをのせて巻き、手で握るようにしてなじませ、片栗粉をまぶす。 (3)フライパンにごま油を熱し、(2)の豚肉、(1)のねぎをこんがり焼き、(1)のA・パプリカを加えて煮からめる。好みで七味をふる。