椎茸の戻し汁を使うので香り高い炊き込みごはん🍚
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【ゴロゴロ椎茸と鶏肉の炊き込みごはん】
●材料●(20cm使用)
○お米…2合
○お水…350ml(椎茸の戻し汁)
○乾燥椎茸…6〜8枚
○鶏肉…100g
○人参…1/2本
●白だし…50ml
●酒・みりん・醤油…各大2
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＊・準備・＊
・乾燥椎茸をお水浸しもどしておく
・鶏肉、人参は一口大に切る
・お米を洗ってザルにあげ10分以上おく ＊
●作り方●
①ベストポットに水切りしたお米とお水(椎茸の戻し汁)を入れ20分以上給水させる
②①に●の調味料と 半分に切った椎茸・鶏肉・人参を入れかき混ぜ、蓋をして火にかける。
③沸騰して蓋の、ふちからプクプクと泡が出てきたら火を止めて20分以上蓄熱調理して完成。
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＊＊ 今回のレシピは55カフェの
@tomomi._.yamada 様に作って頂きました☺️ #bestpot #bestpotlife #MOLATURA #モラトゥーラ #ベストポット #無水調理 #蓄熱調理 #三重 #四日市 #萬古焼 #土鍋 #土鍋ごはん #おうちごはん #bestpotアンバサダー #おうちごはんlover #お家カフェ #お料理好きと繋がりたい ＃炊き込みごはん #具がゴロゴロ #椎茸 #しいたけ
