こんばんは久しぶりに米粉を使ったパンを焼きました＊手前おからサラダ、サラダチキン、チシャバ＊ヴィエノワ風ピーナッツクリーム＊奥レーズンクリーム焼き上がりなんとも若々しい肌のようですもっと白く焼いたらボンパンに近いですレシピも近いイメージで作らせていただきましたボンちゃんありがとうございます覚え書き＊米粉パン＊8本＊強力粉（春よ恋）150g米粉（グルテンイン）100g耐糖性ドライイースト3g上白糖20g塩3g水あめ12g牛乳180ml無塩バター25gーー作り方ーー⑴ホームベーカリーにて一次発酵までおこなう。バターは捏ね上がり10分前に投入する。⑵ガス抜きして8分割軽く丸めベンチタイム15分⑶成形ロール成形生地を長方形に伸ばしてクルクル巻いて巻き終わりはしっかりとじる。カットする場合は2次発酵前にハサミでおこなう。⑷2次発酵スチームオーブン35度40分取り出して160度余熱スタート⑸160度5分120度に落として15分下段、中段で焼いていますが120度にセットする際に天板上下いれかえしています。⑹焼き上がり天板を下に軽く叩きつけるようにショックを与える。焼き色が浅いためパンの骨格が弱いのでしっかり蒸気抜きしてます。冷めたらカットしてお好みのクリームや具材を挟んでくださいやっとみつけたデキシーピーナッツクリームレーズンクリームとても美味しいですこの柔らかなパンにとても合いますこちらは自家製おからサラダにサラダチキン、チシャバ冷蔵庫にあるもので簡単サンド今日のおひとりランチです1個はMarimoのおやつ別で作ったおからサラダまでおかわりしてましたこれだけたくさんおやつを食べる日は給食に苦手なものが出た時かなぁ今日は夕飯の準備をしてからMOZOワンダーランドへ買い物リラックマストアへMarimoの友達の誕生日プレゼントを購入今日は施設がやたらに混んでいる。MOZOにはイオンがあるのでブラックフライデーが開催されていたんですよねブラックフライデーとは米国などで、感謝祭（11月第4木曜日）の翌日の金曜日のこと。休日とする職場が多く、商店にとってはクリスマス商戦の初日に当たる。「ブラック」は、買い物客による混雑、または黒字を連想させることから。日本はアメリカに続け〜って感じですねあちらで話題なものはすぐに日本でも話題となる。今ではネットで話題になったらそれが人気になったりするけれど回転スピードはとても速くあっという間に変化していく。その変化に惑わされないでいたい。流されないでいきたい。読んでいただきありがとうございましたInstagram➡︎❤️ハートをポチッとインスタグラムにジャンプしますレシピブログのバナーをポチッと足あとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪ふわふわ注意Marimo...サンド2本とおからサラダをペロリ危険だ(p_q(__。)
