材料（2人分）
空芯菜 150g
卵 1個
◯マヨネーズ 大さじ1
◯オイスターソース 小さじ1
これからが旬の空芯菜。さっと茹でて和えるだけのカンタンメニュー
作り方
[1] ゆで卵を作る。
[2] ゆで卵はサイの目に切る。
[3] 空芯菜は塩を入れた熱湯で茹で、
[4] 冷水にさらし、
[5] 1cm長さに切る。
[6] キッチンペーパーで水気をしっかり吸い取る。
[7] ボウルに◯を加えて混ぜ合わせ、
[8] 空芯菜を加えて和える。
[9] 8を器に盛り、2をかけて、出来上がり！
■このレシピの生い立ち
空芯菜と言えば炒めものメニューを思いつきますが、さっと茹でて和えものにしてみました。
