豚肉と長芋のカレーバター炒め🍽
今日は簡単おかずレシピ!
「豚肉と長芋のカレーバター炒め」
のレシピをご紹介します💁🏻💓
カレーの風味とバターのコクが
しゃきしゃきの長芋と豚肉にとっても合います🤤
今回はめんつゆを使って和風に!
味付けも簡単なのであっという間にできちゃいます💓
作るときのポイントは、、
①長芋は火が通りやすいのでさっと炒めること!
豚肉に火が通ってから加えると
丁度良いしゃきしゃき歯ごたえになります🤤💓
②カレー粉は油で1度よく炒める!
カレー粉は油との相性がいいので
1度炒めてから、仕上げにめんつゆを加えます😊
カレー粉などのスパイスは食欲をそそるので、
暑い夏にはぴったり!
簡単なのでぜひ作ってみてください💁🏻💓
▷材料(2人分)
・豚肉 150g
・長芋 200g
・にんにく 1かけ
・バター 20g
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
・カレー粉 小さじ1½
▷下準備
・長芋は皮を剥いて1.5~2cm幅のいちょう切りにします。
・にんにくはスライスします。
▷作り方
①フライパンにバターを入れて軽く熱したら、豚肉を炒め、完全に火が通ったところで長芋を加えてさっと炒めます。
②カレー粉を入れて炒めます。
③仕上げにめんつゆを加えてさっと炒めたら完成!
冷めても美味しいので、
お弁当のおかずにもおすすめです💁🏻
スパイスの香りや風味がお好きな方は
カレー粉を増やしたり、クミンやガラムマサラ、
カルダモンなどをプラスで加えてみてください🤤💓
今日もご覧頂きありがとうございました😊
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