材料(3~4人分程度)
鶏もも肉 400g
じゃがいも 2個
■漬けダレ
ヨーグルト(無糖) 80g
カレー粉 小さじ1
塩 小さじ1/2
おろし生姜 1/2かけ分
おろしにんにく 1かけ分
はちみつ 小さじ1
醤油 小さじ1/2
ガラムマサラ・パプリカ 適宜
鶏とじゃがいも、一緒に漬けこんで一緒に焼いちゃいます。とっても簡単^^今回はモモ肉ですが、手羽元で作るのもおすすめ!
作り方
[1] モモ肉は好みの大きさに切る(手羽元ならそのまま)。じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。
[2] 漬けダレは全てジップ付き袋などに入れ良く混ぜ、鶏を入れて半日~1日漬け込む。焼く1~2時間前にじゃがいもも入れて漬ける。
[3] オーブンペーパーを敷いた天板に2の鶏とじゃがいもを並べ、200度に温めたオーブンで30分焼く。
[4] じゃがいももほくほくです。
■コツ・ポイント
鶏とじゃがいもは時間差で同じ袋で漬けるのが唯一のポイントです。手羽元など、骨付きの場合は量はお好みで調節してください。
■このレシピの生い立ち
タンドリーチキンと一緒に野菜も漬けたら楽なんじゃないかと^^