『タンドリーチキンライス』のレシピ動画の60秒Ver。
(フルバージョンはYouTubeに投稿)
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タレに漬け込んだ鶏肉をお米と一緒に炊き込むため、とっても柔らかく仕上がります😆
メスティンの自動炊飯で作れるため、キャンプ場で手間を省きつつガッツリ食べたい方にオススメの一品です👍
☆★☆レシピ☆★☆
■材料
米 0.8合
水 150ml
玉ねぎ 1/8個
パプリカ 1/8個
コーン 40g
カレー粉 小さじ1
コンソメ 小さじ1/2
[タンドリーチキン]
鶏もも肉 1/2枚分(約150g)
ヨーグルト 大さじ1
カレー粉 小さじ1
ケチャップ 大さじ1/2
パプリカパウダー 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/4
おろしショウガ 小さじ1/4
塩 少々
コショウ 少々
■作り方
①袋に鶏もも肉を入れ塩、コショウを加えて揉み込み、ヨーグルト、カレー粉、ケチャップ、パプリカパウダー、おろしニンニク、おろしショウガを加え、混ぜ合わせてしっかりと揉みこむ。
②冷蔵庫またはクーラーボックスで3時間寝かせる。
※時間のないときでも1時間は寝かせることをオススメします。
③メスティンに米と水を加え、30分程吸水させる。
④③にカレー粉、コンソメを加えて軽くかき混ぜ、②をタレごと加える。玉ねぎ、パプリカ、コーンを散らす。
⑤固形燃料に火をつけ、メスティンを乗せて消えるまで放置する。
※コンロを使う場合は強火にかけ、沸騰したら弱火にしてチリチリ音がするまで（目安は10分）加熱する。
⑥タオルに包んで15分蒸らす。
[自己紹介]
キャンプ飯動画を投稿している兼業主夫のケンです。
プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。
このアカウントでは自転車(ランドナー)やバイクで旅しながらひもじい食事をしていた過去の自分に向けて『簡単で美味しい料理』を教えるつもりで動画を作っています。
紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。
またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。
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