簡単冷や汁

暑い日の簡単あっさりご飯!簡単冷や汁🍽 今日は暑い日にぴったりな簡単ごはん! 「簡単冷や汁」のレシピをご紹介します💁🏻💓 #冷や汁 は宮崎県の郷土料理で、 焼いた魚と味噌をすり鉢ですり合わせて 出汁で伸ばした汁物料理です❁ 暑い夏にぴったりな、 あっさり食べやすい汁かけご飯🤤💓 今回はすり鉢を使わない、 #簡単冷や汁レシピ にしてみました❁ すり鉢、必ず家にある調理器具ではないですよね💦 作る時のポイントは、、 「味噌はこんがり焼くこと!」 これが冷や汁の1番の特徴でありポイントです💁🏻 アルミホイルの上に薄く伸ばして、 こんがり焼いてあげてください💓 普通の味噌汁とは違った香ばしい香りと 味噌のまろやかな味が味わえます🤗 味噌は使うものによっては塩加減が異なるので、 出汁に入れる時は味をみながら調節してください❁ . また、塩揉みしたきゅうりを入れるのも、 冷や汁の特徴!しゃきっとした食感が とっても美味しいです🤤 下準備をすれば混ぜ合わせるだけの 簡単レシピなのでぜひ作ってみてください💓 ▷材料(2人分) ・出汁  400cc (水:400cc、だしの素:小さじ1) ・あじの干物  2枚 (ない場合は鯖の水煮缶やシーチキンでもOK) ・きゅうり  1本 ・塩 ひとつまみ ・新生姜 (普通の生姜でもOK) 10g ・しそ  5枚 ・みょうが  1~2個 ・すりごま  適量 ・味噌 大さじ2½ ▷下準備 ・出汁は沸かして冷蔵庫で冷やしておきます。 ・あじの干物は焼いてほぐしておきます。 ・きゅうりは薄く輪切り、しそ、みょうが、新生姜はみじん切りにしておきます。(普通の生姜を遣う場合は、すりおろした方が食べやすいです!) ・きゅうりは塩揉みをして水気を絞っておきます。 ▷作り方 ①味噌はアルミホイルにのせ、オーブントースターか魚焼きグリルで表面をこんがり焼きます。 ②冷やしておいた出汁に味噌を溶かします。 ③きゅうり、みょうが、新生姜、あじの干物、しそ、すりごまを入れてよく混ぜ合わせたら完成👏🏻💓 ご飯にたっぷりとかけて食べてください❁ そうめんにかけても美味しいです! あじの干物がない場合は、 鯖の水煮缶やシーチキンでもOK! しっかりと水気を絞って入れてください😊 また、新生姜がない場合は、 普通の生姜でも大丈夫です! その場合はみじん切りよりもすりおろして 入れた方が辛みが少なくて食べやすいです🤗 暑い日のご飯にぜひ作ってみてください❁ いつもいいねありがとうございます🙇🏻‍♀️💓 . #簡単冷や汁 #冷や汁レシピ #郷土料理 #あじの干物レシピ #干物アレンジ #あじの干物 #味噌レシピ #簡単ごはん #ご飯レシピ #料理好きな人と繋がりたい #栄養士ごはん #栄養士レシピ #地産地消 #島根県産 #鳥取県産 #器好きな人と繋がりたい #アレンジレシピ #簡単レシピ #毎日レシピ #キッチングラム #夏バテ防止レシピ