画像レシピあり🙆♀️
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【夏のスタミナガーリックライス】
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今回は夏野菜たっぷりのガーリックライスを作りました✨🌿
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毎日毎日、本当に暑いですね💦
食欲が減退しがちなこの季節、ひんやりしたお料理を食べがちですが、
たまには熱々のガーリックライスなんていかがでしょう…！😂
お野菜とベーコンたっぷりで、食べ応えもばっちり👌💕
ナスとズッキーニを脱水させて、予め軽く塩味を入れておくのがポイント❣️
炒めるだけの簡単レシピです✨
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(2人前・調理時間:20分)
・温かいご飯 300g
・ナス 1本
・ズッキーニ 1/2本
・ベーコン 50g
・にんにく 1片
・オリーブオイル 適量
・醤油、塩 適量
《下準備》
⑴ナスとズッキーニは1㎝幅の半月切りにし、それぞれボウルに入れる。
⑵それぞれに塩(小さじ1/2)をかけ、全体に行き渡るように軽く混ぜたら、置いておく。
【作り方】
①ニンニクはスライス、ベーコンは拍子木切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを入れて熱する。ニンニクがきつね色になったら取り出す。
③❷にベーコンを入れて焼き色がつくまで焼く。
④塩をかけて置いておいたズッキーニとナスを手できつく握って水気を絞る。❸に水気を絞ったナスとズッキーニ・ご飯を入れ、オリーブオイルをかけて炒める。
▶︎焼き目をつけるように、軽く押し付けながら5分程度炒めます！
⑤ご飯にオイルが馴染み、ツヤっとしてきたら取り出しておいたニンニク・ペッパー・塩をかけ、醤油をまわしかける。調味料が行き渡る用に全体を混ぜ合わせたら、完成！
⑥お皿に盛り、ブラックペッパーをかける。
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